Врачи определили безопасную “дозу” красной икры на Новый год

фото: pixabay.com

Традиционное блюдо новогоднего стола – бутерброды с красной икрой – может оказаться слишком “тяжелым” для пищеварения, потому диетологи советуют россиянам слишком не налегать на это лакомство.

Как заявил “Ридусу” врач-гастроэнтеролог, завотделом Московского клинического научного центра департамента здравоохранения Дмитрий Бордин, чрезмерное употребление икры может вызвать приступ панкреатита.

“Икра достаточно жирная”, – отметил врач.

По его словам, риск особенно велик, если бутерброды чередовать с другой жирной пищей на праздничном столе и запивать алкоголем.

Чтобы снизить нагрузку на желчный пузырь, следует ограничить потребление икры небольшим количеством – около чайной ложки за вечер. То есть, съесть лишь пару канапе или один маленький бутерброд. Также при употреблении жирной пищи следует есть больше свежих овощей и зелени.

Источник